De productie is beperkt tot amper 1.905 flessen. De druiven komen uitsluitend van Vinya de la Riera, een biologisch en biodynamisch bewerkt perceel op het domein Costers de Muntanyans, in de subzone Turons de Vilafranca. Na een uiterst zachte persing vergist de wijn niet in staal of hout, maar in een bijzonder granieten ei. Daar blijft hij vervolgens acht maanden op zijn fijne lies met bâtonnage. Het resultaat is een gastronomische Viognier waarin de aromatische rijkdom van de druif wordt gecombineerd met opvallende fraîcheur, mineraliteit en spanning.

Een bijzonder project van Bodegas Pinord

Viognier 42 maakt deel uit van VI+D, de onderzoeks- en ontwikkelingslijn van Bodegas Pinord. Binnen deze reeks experimenteert het domein met microvinificaties, unieke wijngaardpercelen en bijzondere vinificatiemethoden. Ook de naam heeft een persoonlijk verhaal. De wijn is opgedragen aan de 42 jaar die Joan en Rosa Mari samen op weg waren toen de wijn werd gecreëerd. Rosa Mari is een liefhebber van Viognier, het beroemde witte druivenras dat zijn oorsprong en grote reputatie vooral dankt aan de Franse Rhône.

Vinya de la Riera – één perceel in Penedès

De Viognier komt uitsluitend van het perceel Vinya de la Riera, onderdeel van Pinords Costers de Muntanyans in de Turons de Vilafranca, in het hart van Penedès. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch bewerkt en ligt op klei-kalkrijke bodems. Pinord vermeldt voor Vinya de la Riera een leeftijd van ongeveer 8 jaar. De druiven worden bovendien ’s nachts geoogst. Hierdoor komen ze koeler binnen en wil Pinord de frisheid en aromatische eigenschappen van de most zo goed mogelijk bewaren.

Fermentatie en rijping in een granieten ei

Hier wordt Viognier 42 echt bijzonder. Na de oogst worden de druiven zeer zacht geperst. Alleen de vrij aflopende, kwalitatieve most flor wordt voor deze wijn gebruikt. De most gaat vervolgens rechtstreeks naar een granieten ei, waarin de alcoholische gisting ongeveer twee weken duurt. Daarna blijft de wijn nog acht maanden in hetzelfde granieten ei op de fijnste lies, waarbij bâtonnage wordt toegepast. Pas daarna volgt nog een verdere verfijning gedurende enkele maanden op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. Er komt dus geen klassieke houtrijping aan te pas. Het bijzondere vinificatievat en de lange rijping op fijne lies zijn erop gericht textuur en complexiteit te ontwikkelen terwijl het aromatische en frisse karakter van de Viognier behouden blijft.

Foodpairing bij Pinord Viognier 42?

Dit is bij uitstek een gastronomische witte wijn.

Pinord adviseert onder meer zalm­tartaar met citrus en avocado. De frisheid van de vis en citrus sluit aan bij de levendigheid van de wijn, terwijl avocado mooi aansluit bij zijn romige textuur.

Ook risotto met paddenstoelen en truffel is een bijzonder interessante combinatie: het romige karakter van de risotto vindt aansluiting bij de textuur van de wijn, terwijl zijn frisse zuren voor tegengewicht zorgen.

Andere bijzonder mooie combinaties zijn:

• gegrilde coquilles
• gamba’s met boter en citroen
• gerijpte geitenkaas
• Brie met truffel
• rijke visgerechten
• schaaldieren en zeevruchten

Pinord noemt zelfs citroenmousse met tropisch fruit als mogelijke afsluitende combinatie.

Druivensamenstelling & Vinificatie

• Druivensoorten: 40% Clairette, 20% Grenache Blanc, 20% Viognier, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc

• Bodem: Zanderige ondergrond met galets roulés (kwartsstenen)

• Vinificatie: Handmatige oogst, hele trossen persing, koude bezinking gedurende één nacht bij 10°C, fermentatie in roestvrijstalen tanks

• Rijping: 4 maanden op fijne lie in roestvrijstalen tanks

Culinaire Aanbevelingen

De Le Bouquet des Garrigues Blanc is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:

• Salades met venkel of pesto

• Gegrilde rode mul

• Verse Gillardeau-oesters

• Zeebaarsceviche met avocado en passievrucht

• Kipfilet uit Bresse met lichte roomsaus en asperges

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Le Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Le Bouquet des Garrigues Blanc snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Franse witte wijn.

Herkomst en Vinificatie

• Regio: Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrijk

• Druivensoorten: 30% Viognier, 30% Clairette Blanche, 20% Grenache Blanc, 20% Roussanne

• Bodem: Zanderige ondergrond met galets roulés (kwartsstenen)

• Vinificatie: Handmatige oogst, pneumatische persing van hele trossen, koude bezinking gedurende één nacht bij 10°C, fermentatie in roestvrijstalen tanks

• Rijping: 4 maanden op fijne lie in roestvrijstalen tanks

Culinaire Aanbevelingen

De Le Caillou Blanc 2024 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:

• Tartaar van witte vis met groene appel

• Gebakken schaaldieren met verse kruiden en citroengras

• Spaghetti alle Vongole

• Kalkoenspiesjes met specerijen

• Beaufort-kaas met kweepeergelei

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Le Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Le Caillou Blanc snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Franse witte wijn.

El Solà d’En Pol Blanco van Celler Clua is een expressieve en karaktervolle witte wijn uit Catalonië, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met optimale zonexpositie. Deze wijn vertegenwoordigt het meer ambitieuze en diepere witte profiel binnen het gamma van Celler Clua en toont perfect hoe Catalaanse witte wijnen rijpheid, frisheid en gastronomische spanning kunnen combineren.

Wie zoekt naar een kwalitatieve Spaanse witte wijn met terroir, een Catalaanse blanc met structuur, of een gastronomische witte wijn met karakter, vindt hier een bijzonder overtuigende keuze.

Celler Clua – vakmanschap en identiteit in Catalonië

Celler Clua is een familiebedrijf met diepe wortels in de Catalaanse wijncultuur. Het domein werkt met lage rendementen, respect voor natuur en een vinificatie die de authentieke expressie van druif en terroir centraal stelt.

De naam El Solà d’En Pol verwijst naar specifieke, goed georiënteerde wijngaarden die zorgen voor perfect rijpe druiven met behoud van frisheid.

Terroir – zon, hoogte en evenwicht

De wijngaarden voor El Solà d’En Pol Blanco bevinden zich op hellingen met:

• optimale zonexpositie

• verkoelende invloeden

Dit terroir zorgt voor een wijn met aromatische diepte, minerale spanning en een elegante structuur, ver weg van logge zuiderse stijlen.

Vinificatie – precisie en balans

Bij de vinificatie van El Solà d’En Pol Blanco ligt de focus op:

• zorgvuldige druivenselectie

• gecontroleerde fermentatie

• behoud van frisheid en textuur

De wijn krijgt voldoende tijd om zich te ontplooien, wat resulteert in complexiteit en lengte, zonder aan toegankelijkheid in te boeten.

Gastronomie & bewaarpotentieel

Celler Clua El Solà d’En Pol Blanco is een uitgesproken gastronomische witte wijn.

Perfect bij:

• visgerechten

• zeevruchten

• gevogelte

• verfijnde mediterrane keuken

Waarom kiezen voor El Solà d’En Pol Blanco bij ARTIVIN?

✔ ambitieuze Catalaanse witte wijn
✔ terroirgedreven stijl
✔ structuur en frisheid in balans
✔ gastronomisch inzetbaar
✔ uitstekende prijs-kwaliteit

Deze wijn sluit perfect aan bij het kwaliteitsgerichte assortiment van ARTIVIN.

Domaine Aurélien Chatagnier Condrieu Blanc is een grote, expressieve en verfijnde witte wijn uit de legendarische appellatie Condrieu AOC, dé referentie voor 100% Viognier in de Noordelijke Rhône. Deze wijn combineert aromatische rijkdom, romige textuur en frisse spanning, en behoort tot de meest gezochte witte wijnen van Frankrijk.

Voor liefhebbers die zoeken naar een luxueuze Condrieu met elegantie, diepgang en perfect evenwicht, is deze cuvée een absolute must.

Herkomst: Condrieu AOC – het heiligdom van Viognier

Condrieu is een kleine, prestigieuze appellatie langs de Rhône, bekend om haar:

• steile terrassen

• granietrijke bodems

• uitzonderlijke Viognier-expressie

De combinatie van zonovergoten hellingen en koelere nachten zorgt voor aromatische intensiteit zonder logheid, wat top-Condrieu onderscheidt van overrijpe stijlen.

Druif & vinificatie

• Druif: 100% Viognier

• Oogst: manueel

• Vinificatie: zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie

• Rijping: deels inox, deels gebruikte eiken vaten (perfect geïntegreerd)

Aurélien Chatagnier streeft naar een zuivere, verfijnde stijl waarin fruit, textuur en frisheid perfect in balans zijn.

Gastronomie & foodpairing

Deze Condrieu Blanc is een uitgesproken gastronomische wijn en combineert perfect met:

• kreeft en schaaldieren

• verfijnde visgerechten

• gevogelte in romige sauzen

• Aziatische keuken

• zachte kazen

Ook ideaal als luxueus aperitief of voor speciale gelegenheden.

Waarom kiezen voor Domaine Aurélien Chatagnier Condrieu?

Steeds meer kenners zoeken naar:

• top-Condrieu

• Viognier van wereldklasse

• Noordelijke Rhône witte wijn

Deze Condrieu biedt:
✔ aromatische intensiteit
✔ textuur & finesse
✔ prestigieuze herkomst

Waarom Domaine Aurélien Chatagnier Condrieu kopen bij ARTIVIN?

ARTIVIN selecteert wijnen op basis van:

• terroir

• vakmanschap

• gastronomische waarde

✔ iconische appellatie
✔ topniveau Viognier
✔ ideaal voor kenners en horeca
✔ persoonlijk advies

Zoek je een Condrieu Blanc kopen, dan is dit een absolute topkeuze.

Domaine Aurélien Chatagnier Viognier Blanc is een verleidelijke, aromatische en perfect uitgebalanceerde witte wijn uit de Rhônevallei, gemaakt van 100% Viognier. Deze cuvée biedt alles wat liefhebbers zoeken in Viognier: expressief fruit, florale finesse en een frisse, elegante structuur, zonder zwaar of log te worden.

Voor wie op zoek is naar een hoogwaardige Viognier uit Frankrijk, met de handtekening van een topproducent uit de Noordelijke Rhône, is dit een absolute referentie.

Herkomst: Rhônevallei – pure expressie van Viognier

De druiven voor deze Viognier Blanc zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in de Rhônevallei, waar het klimaat zorgt voor:

• optimale rijpheid

• aromatische intensiteit

• behoud van frisheid

Aurélien Chatagnier gebruikt zijn ervaring uit prestigieuze appellaties zoals Condrieu en Saint-Joseph om ook in deze Viognier een zuivere terroirexpressie te garanderen.

Druif & vinificatie

• Druif: 100% Viognier

• Oogst: zorgvuldig geselecteerd

• Vinificatie: zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie

• Rijping: voornamelijk inox, eventueel deels gebruikte eik (subtiel)

Deze aanpak resulteert in een frisse, aromatische en elegante witte wijn met uitstekende balans.

Gastronomie & foodpairing

Deze Viognier Blanc is bijzonder veelzijdig en past perfect bij:

• vis en schaaldieren

• Aziatische keuken

• gevogelte

• salades

• zachte kazen

Ook ideaal als aromatisch aperitief.

Waarom kiezen voor Domaine Aurélien Chatagnier Viognier Blanc?

Steeds meer wijnliefhebbers zoeken naar:

• Viognier uit Frankrijk

• aromatische witte wijn

• alternatief voor Sauvignon Blanc of Chardonnay

Deze Viognier biedt:
✔ aromatische expressie
✔ frisheid & elegantie
✔ uitstekende prijs-kwaliteit

Waarom Domaine Aurélien Chatagnier Viognier Blanc kopen bij ARTIVIN?

ARTIVIN selecteert wijnen met:

• herkomst

• vakmanschap

• gastronomische inzetbaarheid

✔ topkwaliteit Viognier
✔ ideaal voor thuis en horeca
✔ persoonlijk advies

Zoek je een Viognier Blanc kopen, dan is dit een veilige en kwalitatieve keuze.