Domaine De Panisse – Historisch topdomein in Châteauneuf-du-Pape

Domaine de Panisse is een uitzonderlijk en historisch wijndomein in het hart van Châteauneuf-du-Pape, met een oorsprong die teruggaat tot 1472. Het domein ligt als een amfitheater van wijngaarden rond het historische gebouw, een zeldzame configuratie binnen deze prestigieuze appellatie. Vandaag staat Domaine de Panisse symbool voor de nieuwe generatie topwijnen uit Châteauneuf-du-Pape, waar traditie, terroir en biodynamie samenkomen.

Een uniek lieu-dit in Châteauneuf-du-Pape

Het domein bevindt zich in Courthézon, midden in de appellatie Châteauneuf-du-Pape, en omvat:

• 13,5 hectare wijngaarden in één aaneengesloten geheel
• 6,5 hectare geclassificeerd als Châteauneuf-du-Pape
• 7 hectare binnen Côtes-du-Rhône

De wijngaarden vormen een natuurlijke cirkel rond het domein en liggen op zand-, klei- en galets roulés-terroirs, een uitzonderlijke combinatie die zowel finesse als kracht mogelijk maakt.

Sommige Grenache-wijnstokken dateren van 1924, wat zorgt voor lage opbrengsten en een diepe terroirexpressie.

Een nieuw elan sinds 2020 – de familie Vacheron

In april 2020 begint een nieuw hoofdstuk voor Domaine de Panisse wanneer de familie Vacheron (Clos du Caillou) het domein nieuw leven inblaast.

Het project wordt gedragen door:

• Marilou Vacheron
• Axel Vacheron
• Antoine Robert

Onder de begeleiding van Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard, sleutelfiguren achter het succes van Clos du Caillou, wordt Panisse heropgebouwd met één duidelijke ambitie:
wijnen maken die hun terroir perfect weerspiegelen, met precisie, energie en elegantie.

Terroir van de toekomst

Domaine de Panisse beschikt over een zeldzaam mozaïek van bodems:

• zand & sablo-limoneuze gronden → finesse en aromatische elegantie
• klei & galets roulés → structuur, diepte en bewaarpotentieel

Deze bodems hebben een uitstekende weerstand tegen droogte, wat Panisse tot een uitzonderlijk terroir van de toekomst maakt in het licht van klimaatverandering.

De grote druiven van Châteauneuf-du-Pape

Het domein werkt met oude stokken van de vier grote druivenrassen van Châteauneuf-du-Pape:

• Grenache – fruit, zachtheid en finesse
• Syrah – kruidigheid en complexiteit
• Mourvèdre – structuur en diepte
• Cinsault – frisheid en elegantie

De assemblage zorgt voor perfect evenwicht, waarbij geen enkel ras domineert.

Biologische & biodynamische wijnbouw

Vanaf de overname werd het volledige domein omgeschakeld naar biologische en biodynamische landbouw, in lijn met de filosofie die al sinds 2007 wordt toegepast bij Clos du Caillou.

Kenmerkend:

• manuele oogst
• bodembedekking met granen en peulvruchten
• compost, kruideninfusies en biodynamische preparaten (500 & 501)
• respect voor natuurlijke cycli

Het resultaat zijn levende bodems en vitale wijnstokken die hun terroir optimaal vertalen.

Van wijngaard tot kelder – precisie en finesse

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd in het Chai van Clos du Caillou:

• spontane fermentatie met inheemse gisten
• vinificatie in betonnen cuves voor frisheid en fruit
• rijping gedurende ±15 maanden in demi-muids en eiken vaten
• rijping in een historische ondergrondse kelder (19e eeuw)

De stijl is steeds gericht op balans, elegantie en terroirexpressie, nooit op overextractie.

De wijnen van Domaine de Panisse

🔹 Le Mazet – Côtes-du-Rhône

Grenache & Syrah
Elegant, soepel en verfijnd, met zijdezachte tannines en puur fruit.

🔹 Le Mas – Châteauneuf-du-Pape

Grenache dominant, aangevuld met Mourvèdre, Syrah en Cinsault
Krachtig maar verfijnd, complex en perfect in balans – een echte terroirwijn van hoog niveau.

Waarom Domaine de Panisse bij ARTIVIN?

ARTIVIN selecteert Domaine de Panisse omdat het:

• behoort tot de nieuwe top van Châteauneuf-du-Pape
• wordt gedragen door de familie achter Clos du Caillou
• biologische & biodynamische topkwaliteit levert
• historische wijngaarden combineert met moderne precisie

Zoek je Domaine de Panisse Châteauneuf-du-Pape kopen, dan kies je voor authenticiteit, historie en toekomstgerichte klasse.