Je winkelwagen

Geen producten in uw winkelwagen.

Select Page

Domaine des Schistes

Over ons

Het Roussillon-gebied, gezegend met zijn amfitheaterachtige landschap tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee, kent een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de oude Grieken. Generaties lang heeft onze familie het land hier bewerkt. Ons landgoed, Domaine des Schistes, strekt zich uit over de dorpen Estagel, Tautavel en Maury, waar de diverse bodems en microklimaten resulteren in wijnen met een uitgesproken karakter, gedreven door de minerale tonen van de schistgronden en de zonovergoten druiven van Roussillon.

Het Domein

Het Domaine des Schistes is het product van decennia lang vakmanschap en toewijding van onze familie. In 1989 begonnen we met onze eerste eigen vinificatie en nu cultiveren we 50 hectare wijngaarden verspreid over Estagel en Tautavel. Met de nadruk op schistose terroirs, dragen onze wijnen de prestigieuze AOP Côtes du Roussillon Villages en Maury cru labels voor droge wijnen, evenals Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes en Maury voor natuurlijk zoete wijnen. Onze toewijding aan biologische landbouw begon in 2010, toen we de stap zetten naar gecertificeerde biologische productie, gedreven door een diepgeworteld respect voor het land en de toekomstige generaties.

Het Gebaar van de Wijnboer

Onze benadering van wijnbouw is doordrenkt met een diep respect voor de natuur. Door te focussen op bodemgezondheid en biodiversiteit trachten we onze wijngaarden te koesteren in plaats van uit te buiten. We hanteren traditionele teeltmethoden, zoals de bekertraining, die de essentie van onze mediterrane omgeving en lokale druivenrassen weerspiegelen.

In de Wijngaard

In onze voortdurende zoektocht naar duurzaamheid hebben we innovatieve praktijken geïntroduceerd, zoals het zaaien van winterbedekking tussen de wijnstokken om de vruchtbaarheid van de bodem te verbeteren. Met een focus op massale selecties van traditionele druivenrassen en het behoud van oude wijnstokken, streven we naar diversiteit en kwaliteit in elk glas.

Kelderwerk

Onze historische kelder, daterend uit 1906, is het kloppende hart van ons wijnhuis. Hier komen traditie en moderniteit samen, waar we elke wijngaard afzonderlijk vinifiëren om de unieke expressie van elk terroir te behouden. Met respect voor de natuurlijke processen van fermentatie en rijping, bieden we wijnen aan die het karakter en de puurheid van Roussillon belichamen.

Onze Filosofie

Als bewaarders van het land streven we naar een evenwicht tussen traditie en innovatie, waarbij we de natuurlijke schoonheid van onze wijngaarden koesteren en onze passie voor wijnmaken tot uitdrukking brengen in elke fles. Welkom bij Domaine des Schistes, waar elke slok een verhaal vertelt van erfgoed, toewijding en de rijke terroirs van Roussillon.