Tobelos Bodegas Y Viñedos

Welkom bij Tobelos Bodegas Y Viñedos

In de schaduw van de majestueuze Sierra Cantabrië koesteren we de eeuwenoude wijntradities van deze landen en presenteren we het beste van onze tijd.

Milieu en Architectuur

De wijngaard bevindt zich in Briñas, op slechts 2 km van Haro, in een regio doordrenkt van een rijke wijnbouwtraditie in La Rioja. Gelegen op een heuvel, omringd door de Ebro-rivier aan de voet van de Sierra Cantabrië, biedt het adembenemende uitzichten op het Obarenes-gebergte, de Conchas de Haro en de Bilibio-kliffen. Het microklimaat, beïnvloed door de omliggende bergen en de Ebro-rivier, creëert de ideale omstandigheden voor druiventeelt.

Het Tobelos-project ontstond in de late jaren 90 van de vorige eeuw, en met het project verrees het gebouw als een symbool van moderniteit. Dit gebouw, gebouwd met respect voor een oude eik die aanvankelijk de naam van de wijnmakerij schonk, belichaamt hun toewijding aan de natuur.

Geschiedenis

De stilte en de tijd verbinden het werk van de monnik in zijn scriptorium met de oprichting van Tobelos. Dit verhaal, geboren in de duisternis en stilte van het scriptorium van de monniken, is het begin van hun erfgoed. Het symbool vertegenwoordigt de eerste geschreven vermelding van het woord “Rioja” in een document uit 1293. In de stilte van de wijnmakerij wordt het wonder van het creëren van druiven tot geweldige Rioja-wijnen voltooid.

Wijnbereiding: Passie en Toewijding

Bij Tobelos begint de obsessie met kwaliteit al bij de oogst. Dankzij de vele kleine percelen kunnen we een zorgvuldige selectie maken in de wijngaard zelf. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voordat ze naar de wijnmakerij worden gebracht.

De wijngaarden, verspreid over 55 hectare, bevatten unieke percelen met een geschiedenis die ze koesteren en verrijken. Elk perceel draagt bij aan de unieke persoonlijkheid van hun wijnen.

In de wijnmakerij worden complexe technieken toegepast om de typische kenmerken van elke druivensoort te behouden. Ze testen verschillende vinificatiemethoden in de microvinificatiekelder om nieuwe wijnen te ontwikkelen en het beste uit elk perceel te halen.

De wijnen rijpen in meer dan 800 eikenhouten vaten, zorgvuldig geselecteerd om het karakter van elke wijn te versterken. Na jaren van rijping voltooien ze hun verouderingsproces in flessenrekken, waar ze de laatste nuances van smaak en aroma ontwikkelen.

Bij Tobelos combineren we eeuwenoude tradities met moderne innovaties om wijnen te produceren die de ware essentie van La Rioja weerspiegelen.