De productie is beperkt tot amper 1.905 flessen. De druiven komen uitsluitend van Vinya de la Riera, een biologisch en biodynamisch bewerkt perceel op het domein Costers de Muntanyans, in de subzone Turons de Vilafranca. Na een uiterst zachte persing vergist de wijn niet in staal of hout, maar in een bijzonder granieten ei. Daar blijft hij vervolgens acht maanden op zijn fijne lies met bâtonnage. Het resultaat is een gastronomische Viognier waarin de aromatische rijkdom van de druif wordt gecombineerd met opvallende fraîcheur, mineraliteit en spanning.

Een bijzonder project van Bodegas Pinord

Viognier 42 maakt deel uit van VI+D, de onderzoeks- en ontwikkelingslijn van Bodegas Pinord. Binnen deze reeks experimenteert het domein met microvinificaties, unieke wijngaardpercelen en bijzondere vinificatiemethoden. Ook de naam heeft een persoonlijk verhaal. De wijn is opgedragen aan de 42 jaar die Joan en Rosa Mari samen op weg waren toen de wijn werd gecreëerd. Rosa Mari is een liefhebber van Viognier, het beroemde witte druivenras dat zijn oorsprong en grote reputatie vooral dankt aan de Franse Rhône.

Vinya de la Riera – één perceel in Penedès

De Viognier komt uitsluitend van het perceel Vinya de la Riera, onderdeel van Pinords Costers de Muntanyans in de Turons de Vilafranca, in het hart van Penedès. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch bewerkt en ligt op klei-kalkrijke bodems. Pinord vermeldt voor Vinya de la Riera een leeftijd van ongeveer 8 jaar. De druiven worden bovendien ’s nachts geoogst. Hierdoor komen ze koeler binnen en wil Pinord de frisheid en aromatische eigenschappen van de most zo goed mogelijk bewaren.

Fermentatie en rijping in een granieten ei

Hier wordt Viognier 42 echt bijzonder. Na de oogst worden de druiven zeer zacht geperst. Alleen de vrij aflopende, kwalitatieve most flor wordt voor deze wijn gebruikt. De most gaat vervolgens rechtstreeks naar een granieten ei, waarin de alcoholische gisting ongeveer twee weken duurt. Daarna blijft de wijn nog acht maanden in hetzelfde granieten ei op de fijnste lies, waarbij bâtonnage wordt toegepast. Pas daarna volgt nog een verdere verfijning gedurende enkele maanden op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. Er komt dus geen klassieke houtrijping aan te pas. Het bijzondere vinificatievat en de lange rijping op fijne lies zijn erop gericht textuur en complexiteit te ontwikkelen terwijl het aromatische en frisse karakter van de Viognier behouden blijft.

Foodpairing bij Pinord Viognier 42?

Dit is bij uitstek een gastronomische witte wijn.

Pinord adviseert onder meer zalm­tartaar met citrus en avocado. De frisheid van de vis en citrus sluit aan bij de levendigheid van de wijn, terwijl avocado mooi aansluit bij zijn romige textuur.

Ook risotto met paddenstoelen en truffel is een bijzonder interessante combinatie: het romige karakter van de risotto vindt aansluiting bij de textuur van de wijn, terwijl zijn frisse zuren voor tegengewicht zorgen.

Andere bijzonder mooie combinaties zijn:

• gegrilde coquilles
• gamba’s met boter en citroen
• gerijpte geitenkaas
• Brie met truffel
• rijke visgerechten
• schaaldieren en zeevruchten

Pinord noemt zelfs citroenmousse met tropisch fruit als mogelijke afsluitende combinatie.

De Domaine Maillard Père & Fils Corton Blanc Grand Cru behoort tot de absolute top van het domein. Deze prestigieuze witte Bourgogne wordt geproduceerd op de beroemde Corton-heuvel, in het lieu-dit Les Renardes, en combineert de finesse van Chardonnay met de kracht en complexiteit die je van een Grand Cru mag verwachten. De productie is bijzonder beperkt: Domaine Maillard maakt gemiddeld slechts 1.500 flessen per jaar van deze Corton Blanc Grand Cru.

Een grote gastronomische witte Bourgogne die jong al bijzonder aantrekkelijk is, maar zich ook jarenlang verder kan ontwikkelen in de kelder.

Corton Grand Cru uit het lieu-dit Les Renardes

Deze Corton Blanc is afkomstig uit Les Renardes, een lieu-dit op de Corton-heuvel. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel en mergel uit het Midden- en Boven-Jura. Daarboven liggen bruine bodems vermengd met stenen, grind en harde kalksteen. Domaine Maillard bewerkt de wijngaard traditioneel en ploegt de bodem. Er wordt ook een groene oogst uitgevoerd waarbij het aantal druiventrossen wordt beperkt tot ongeveer zes à zeven per wijnstok. Door de opbrengst bewust te beperken, kan de overblijvende vrucht optimaal rijpen en concentratie ontwikkelen.

Manuele oogst, vatgisting en 12 tot 18 maanden houtrijping

De druiven voor deze Grand Cru worden volledig met de hand geoogst. Reeds in de wijngaard voert Domaine Maillard een strenge selectie uit om alleen de beste druiventrossen te behouden. Na de oogst volgt een lange en zachte pneumatische persing op lage druk. Het verkregen sap wordt eerst overgebracht naar een tank om te bezinken en gaat vervolgens naar eikenhouten vaten. Ook de alcoholische gisting vindt rechtstreeks op vat plaats. Daarna rijpt de Corton Blanc Grand Cru gedurende 12 tot 18 maanden in traditionele Bourgondische pièces van 228 liter, waarbij ook nieuwe vaten worden gebruikt. Tijdens deze opvoeding past het domein bâtonnage toe. Daarbij worden de fijne gistresten opnieuw door de wijn geroerd. Dit voedt de wijn en draagt bij aan zijn kenmerkende rondeur, textuur en complexiteit. Na de opvoeding wordt de wijn geklaard, gefilterd en uiteindelijk gebotteld.

Foodpairing bij Corton Blanc Grand Cru?

Een wijn van dit niveau verdient gerechten die voldoende verfijning én smaakintensiteit hebben. Domaine Maillard adviseert de Corton Blanc Grand Cru zelf bij foie gras en tarbot. Beide combinaties passen uitstekend bij de brede structuur, rondeur en rijkdom van de wijn. Daarnaast zou ik hem combineren met kreeft, langoustines, coquilles Saint-Jacques, zeetong, gevogelte met morieljes of een verfijnde romige saus. Ook bij een mooi stuk Comté of Beaufort kan deze Corton Grand Cru prachtig tot zijn recht komen.

Kan je Corton Blanc Grand Cru bewaren?

Ja. Domaine Maillard geeft aan dat deze Corton Blanc Grand Cru jong al kan worden gedronken, maar afhankelijk van de jaargang ongeveer 5 tot 10 jaar kan worden bewaard. Wie hem jong opent, krijgt de kracht en fraîcheur van de Chardonnay gecombineerd met de invloed van vatgisting en opvoeding. Met flesrijping kunnen de verschillende componenten verder versmelten en kunnen de honingachtige, geroosterde en rijpere aroma’s zich verder ontwikkelen.

Wat maakt Corton Grand Cru bijzonder?

Grand Cru is het hoogste niveau binnen de Bourgondische classificatie. Corton behoort tot de beroemde Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Beaune. Deze wijn komt bovendien uit het specifieke lieu-dit Les Renardes op de Corton-heuvel. Domaine Maillard omschrijft zijn Corton Blanc zelf als een wijn die de finesse en de kracht van een Grand Cru en een grote wijn met elkaar verenigt. In combinatie met de zeer beperkte productie maakt dat deze Corton Blanc tot een van de meest exclusieve witte wijnen binnen het assortiment van Domaine Maillard Père & Fils.

Met deze Corton Blanc Grand Cru uit Les Renardes bereikt het witte assortiment van Domaine Maillard zijn absolute top. Bij ARTIVIN selecteren we de wijnen van Domaine Maillard Père & Fils rechtstreeks bij het domein.

De Domaine Maillard Père & Fils Meursault is een klassieke witte Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig uit een van de beroemdste appellaties voor witte wijn ter wereld. De wijn wordt niet alleen op eikenhouten vaten opgevoed: ook de alcoholische gisting vindt rechtstreeks op vat plaats. Tijdens de rijping wordt bovendien bâtonnage toegepast, waarbij de fijne gistresten opnieuw in suspensie worden gebracht. Hierdoor krijgt de Chardonnay extra rondeur, textuur en complexiteit.

100% Chardonnay – vergist en gerijpt op eikenhouten vaten

De druiven worden volledig met de hand geoogst. Domaine Maillard voert reeds in de wijngaard een strenge selectie uit, zodat alleen de beste druiventrossen voor deze Meursault worden gebruikt. Na de oogst worden de druiven langzaam en voorzichtig geperst met een pneumatische pers op lage druk. Na het bezinken van het sap wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten. Anders dan bij de rode wijnen van het domein vindt bij deze Meursault ook de alcoholische gisting op vat plaats. Daarna volgt een opvoeding van 12 tot 18 maanden in traditionele Bourgondische pièces van 228 liter, waaronder nieuwe vaten. Tijdens deze periode past Domaine Maillard bâtonnage toe: de fijne gistresten worden regelmatig door de wijn geroerd om hem te voeden en meer rondeur en textuur te geven. Na de rijping wordt de wijn geklaard, gefilterd en gebotteld.

Terroir van Meursault

De wijngaarden van Meursault liggen in de Côte de Beaune, het zuidelijke gedeelte van de beroemde Côte d’Or in Bourgogne. De ondergrond van deze Meursault bestaat uit kalkrijke mergel en mergel uit het Midden- en Boven-Jura. Daarboven bevinden zich bruine bodems vermengd met stenen en grind van harde kalksteen. Domaine Maillard bewerkt de wijngaarden traditioneel en ploegt de bodems. Ook wordt een groene oogst toegepast waarbij het aantal druiventrossen wordt beperkt tot ongeveer zes à zeven per wijnstok.

Foodpairing bij Meursault?

Een goede Meursault is bij uitstek een gastronomische witte Bourgogne. Domaine Maillard adviseert deze wijn zelf bij coquilles Saint-Jacques en gevogelte met roomsaus. De combinatie is logisch: de ronde en rijke structuur van de Chardonnay sluit mooi aan bij boter en room, terwijl de fraîcheur van de wijn het gerecht in balans houdt. Daarnaast is deze Meursault uitstekend bij kreeft, langoustines, tarbot, zeetong, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en verfijnde gerechten met boter- of roomsaus. Ook bij gerijpte kazen zoals Comté of Beaufort komt zijn combinatie van fraîcheur, hazelnoot en brioche mooi tot zijn recht.

Kan je Domaine Maillard Meursault bewaren?

Absoluut. Domaine Maillard geeft zelf aan dat zijn Meursault zich vanaf ongeveer vier jaar flesrijping bijzonder mooi begint te tonen. De combinatie van structuur, zuren, vatrijping en bâtonnage geeft de wijn bovendien voldoende basis om zich verder te ontwikkelen. Wie hem jong drinkt, krijgt vooral fraîcheur, fruit, florale aroma’s en de invloed van de opvoeding. Met flesrijping kunnen de typische complexere aroma’s van hazelnoot, brioche en rijpere Chardonnay verder naar voren komen. Met deze Meursault laat Domaine Maillard een rijkere kant van Chardonnay zien: gastronomisch, complex en verfijnd, met de typische rondeur die door vatgisting, rijping en bâtonnage wordt verkregen.

Bij ARTIVIN selecteren we de wijnen van Domaine Maillard Père & Fils rechtstreeks bij het domein.

De La Montina Franciacorta Extra Brut DOCG is een verfijnde en uitgesproken frisse mousserende wijn uit Franciacorta, gemaakt van 80% Chardonnay en 20% Pinot Nero. Met een lage dosage van slechts 3,5 g/l is dit de drogere en strakkere stijl binnen het assortiment van La Montina. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op jonge morenebodems: relatief ondiepe bodems met veel kiezels, bijzonder geschikt voor druiven die hun frisheid en natuurlijke zuren mooi behouden.

80% Chardonnay en 20% Pinot Nero

De assemblage bestaat uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Nero. Chardonnay vormt de elegante en frisse basis, terwijl Pinot Nero extra structuur aan de cuvée geeft. De druiven worden volledig met de hand geoogst en in kleine kisten van maximaal 17 kg naar de kelder gebracht. Zowel in de wijngaard als bij aankomst in de wijnkelder vindt een selectie van de druiven plaats. Na een zachte pneumatische persing wordt het kwalitatieve eerste sap (mosto fiore) afzonderlijk gehouden. De eerste alcoholische gisting vindt vervolgens plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Ongeveer 10% van de Chardonnay rijpt op hout tot het voorjaar na de oogst. Daarna volgt de tirage, waarbij de wijn wordt gebotteld voor de tweede gisting op fles. De Franciacorta rijpt vervolgens minimaal 22 maanden op de gisten. Bij de dégorgement krijgt hij een beperkte dosage van slechts 3,5 gram per liter, waardoor zijn droge, frisse en minerale karakter centraal blijft staan.

Foodpairing bij La Montina Franciacorta Extra Brut?

Het droge en frisse karakter van deze Extra Brut maakt hem bijzonder geschikt als aperitief, maar vooral ook als begeleider van gerechten waarbij fraîcheur en mineraliteit belangrijk zijn. Een uitstekende combinatie met oesters, rauwe garnalen, schaal- en schelpdieren, tempura en verfijnde visgerechten. Ook bij harde Italiaanse kazen zoals Grana Padano komt zijn frisse structuur mooi tot zijn recht. La Montina stelt zelf onder andere gefrituurde mul en mozzarella in carrozza voor. De frisse zuren en fijne mousse snijden mooi door het gefrituurde en romige karakter van het gerecht.

Wat is het verschil tussen Brut en Extra Brut?

Het belangrijkste verschil zit in de dosage: de hoeveelheid suiker die na de dégorgement aan de mousserende wijn wordt toegevoegd. Bij deze La Montina Franciacorta Extra Brut bedraagt die dosage slechts 3,5 g/l, tegenover 6 g/l bij de klassieke La Montina Brut. Daardoor komt de Extra Brut droger en strakker over en krijgen vooral frisheid, zuren, mineraliteit en het pure karakter van de wijn meer ruimte. Wie graag een droge Champagne of andere strak gemaakte mousserende wijn drinkt, zal zich daarom waarschijnlijk sneller aangesproken voelen door de Extra B

Château Minuty M Rosé behoort zonder twijfel tot de meest iconische roséwijnen ter wereld. Afkomstig uit de prestigieuze AOP Côtes de Provence en geproduceerd door het gerenommeerde Château Minuty, combineert deze verfijnde rosé alles waar de Provence voor bekendstaat: elegantie, frisheid, puur fruit en een subtiele mediterrane mineraliteit. Sinds de jaren zestig is de karakteristieke “flûte à corset”-fles uitgegroeid tot hét symbool van de Provence. De iconische fles, ontworpen door Monique Matton, wordt vandaag wereldwijd geassocieerd met kwaliteit en verfijning en maakte van Minuty één van de absolute referenties binnen de roséwereld.

Bij ARTIVIN selecteren wij uitsluitend producenten die uitblinken in kwaliteit, authenticiteit en terroir. Château Minuty past perfect binnen die filosofie.

Waarom kiezen voor Château Minuty M Rosé?

• Eén van de bekendste roséwijnen ter wereld
• Afkomstig van Château Minuty – Cru Classé des Côtes de Provence
• Geproduceerd in het hart van Saint-Tropez
• Wereldwijd geschonken in gastronomie en beach clubs
• Elegant, fris en uitzonderlijk verfijnd
• Iconische Provence-fles
• Perfect als aperitief én gastronomische rosé
• Handmatige selectie van de beste druiven

Een rosé die de Provence perfect weerspiegelt

Minuty M Rosé is veel meer dan een wijn. Deze cuvée werd gecreëerd om de volledige rijkdom van de Côtes de Provence te laten spreken. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde terroirs verspreid over de volledige appellatie: van de mediterrane kust tot de kalkrijke heuvels en de uitlopers van de Montagne Sainte-Victoire. Door deze unieke assemblage ontstaat een rosé die tegelijk fris, elegant, aromatisch en perfect in balans is.

Château Minuty – Een icoon uit Saint-Tropez

Château Minuty ligt op de heuvels van Gassin en Ramatuelle, met uitzicht over de Golf van Saint-Tropez. Sinds 1936 bouwt de familie Matton aan één duidelijke ambitie: de mooiste Provence Rosé produceren. Die visie leverde het domein internationale erkenning op. Vandaag worden de wijnen van Minuty verdeeld in meer dan 100 landen en behoort het domein sinds 2023 tot de prestigieuze LVMH-groep, terwijl de familie Matton de stijl en identiteit van het huis bewaakt.

Druivensamenstelling

De Minuty M Rosé wordt samengesteld uit een klassieke Provençaalse assemblage:

• Grenache
• Syrah
• Cinsault
• Tibouren

Grenache vormt de elegante basis en zorgt voor finesse en aroma’s van wit fruit. Syrah voegt structuur en kruidigheid toe. Cinsault brengt frisheid en verfijning. Tibouren, een karakteristieke druif uit de regio Saint-Tropez, zorgt voor de subtiele mediterrane identiteit van deze rosé.

Vinificatie

De kwaliteit van Minuty begint reeds in de wijngaard. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk zacht geperst.

Daarna volgt:

• directe persing;
• natuurlijke klaring;
• fermentatie op lage temperatuur;
• rijping uitsluitend in inox tanks

Door deze nauwkeurige vinificatie blijven de frisheid, aromatische zuiverheid en levendige stijl volledig behouden.

Foodpairing

Minuty M Rosé behoort tot de meest veelzijdige roséwijnen die je kunt schenken.

Perfect als aperitief bij:

• olijven
• tapas
• bruschetta
• tarama
• crackers
• groentechips

Waarom geselecteerd door ARTIVIN?

Bij ARTIVIN kiezen we uitsluitend wijnen die iets bijzonders vertellen.

Minuty M Rosé is voor ons dé referentie van moderne Provence Rosé.

Waarom?

• Afkomstig van één van de bekendste rosédomeinen ter wereld.
• Perfect evenwicht tussen frisheid en elegantie.
• Wereldwijd geliefd bij zowel wijnliefhebbers als topsommeliers.
• De ideale wijn om de Provence in één glas te beleven.

Bestel Château Minuty M Rosé online bij ARTIVIN

Bent u op zoek naar een echte Provence Rosé van topkwaliteit? Dan is Château Minuty M Rosé een uitstekende keuze. Deze iconische rosé uit Saint-Tropez combineert frisheid, elegantie en mediterrane finesse in één glas. Bestel eenvoudig online bij ARTIVIN, dé Belgische specialist in Zuid-Europese kwaliteitswijnen. Dankzij onze zorgvuldige selectie, persoonlijk advies en snelle levering geniet u binnenkort van één van de meest geliefde roséwijnen ter wereld.

Herkomst en Vinificatie

• Regio: Piemonte, Italië

• Appellatie: Barolo DOCG

• Druivensoort: 100% Nebbiolo

• Wijngaard: De druiven voor deze uitzonderlijke Barolo komen uit de enkele wijngaard ‘Ravera’, een beroemde MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) gelegen in de gemeente Novello. Deze wijngaard heeft een bodem die rijk is aan Sant’Agata-marne. Ravera di Novello is een prachtige heuvel met een west/zuidwestelijke ligging op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en hebben een plantdichtheid van circa 4.500 planten per hectare, verspreid over een totale oppervlakte van ongeveer 2,4 hectare. De oudste wijnstokken zijn geplant in 1935.

• Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing ondergaat de wijn een fermentatie van 2 tot 3 weken in roestvrijstalen tanks, waarbij de schillen constant in contact blijven met de most. Dit proces omvat zowel de voor- als nabehandeling met de traditionele ondergedompelde dopmethode. De langzame malolactische gisting vindt plaats in houten vaten, waarin de wijn meer dan 2 jaar op de droesem blijft zonder te worden overgeheveld.

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Vietti Barolo Ravera DOCG snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Italiaanse rode wijn.

Herkomst en Vinificatie

• Regio: Piemonte, Italië

• Appellatie: Barolo DOCG

• Druivensoort: 100% Nebbiolo

• Wijngaard: De druiven voor deze uitzonderlijke Barolo zijn afkomstig uit een van de meest historische wijngaarden in het Barolo-gebied, gelegen in de Rocche van Castiglione Falletto. Deze wijngaard, met aanplantingen uit 1950 en 1968, bevindt zich op een steile helling met een zuidelijke expositie. De bodem is gevarieerd, met een aanzienlijke hoeveelheid zand. De wijnstokken worden geteeld volgens het Guyot-systeem, met een plantdichtheid van ongeveer 4.600 planten per hectare, en bevinden zich op een hoogte van circa 330 meter boven zeeniveau.

• Vinificatie: Traditionele ondergedompelde kapmaceratie gedurende 24 dagen, gevolgd door rijping in grote eiken vaten voor 30 maanden

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Vietti Barolo Rocche di Castiglione DOCG snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Italiaanse rode wijn.

Herkomst en Vinificatie

• Regio: Piemonte, Italië

• Appellatie: Barbaresco DOCG

• Druivensoort: 100% Nebbiolo

• Wijngaard: De druiven voor deze uitzonderlijke Barbaresco zijn afkomstig van de enkele wijngaard MGA ‘Roncaglie’, gelegen in de gemeente Barbaresco. Dit gebied staat bekend als een van de meest prestigieuze zones in de regio. De wijngaard heeft een kalkhoudende kleibodem en een zuidwestelijke ligging op ongeveer 280 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden geteeld volgens het Guyot-systeem, met een plantdichtheid van circa 4.600 planten per hectare.

• Vinificatie: De druiven werden handmatig geoogst. De alcoholische fermentatie duurde ongeveer drie weken in roestvrijstalen tanks, waarbij de schillen constant in contact bleven met de most door regelmatige overpompingen. Dit proces omvatte zowel een koude maceratie voor de fermentatie als een nabehandeling met de traditionele ondergedompelde dopmethode. De malolactische gisting vond plaats in houten vaten.

Culinaire Aanbevelingen

Deze Barbaresco is een uitstekende begeleider van:

• Gegrild rood vlees en wildgerechten

• Pasta’s met rijke sauzen

• Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria DOCG snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Italiaanse rode wijn.

ARA 0.0 Sparkling White van Pinord bewijst dat een alcoholvrije schuimwijn perfect verfijnd en feestelijk kan zijn. Dankzij de combinatie van Macabeu en Sauvignon Blanc ontstaat een frisse, levendige mousserende wijn met fijne bubbels, florale aroma’s en een aangename fruitigheid. Ideaal als aperitief of als begeleider van lichte gerechten.

“ARA” is het Latijnse woord voor heilige tempel. Pinord koos deze naam als eerbetoon aan ons lichaam, dat zij beschouwen als onze eigen “tempel”. Met het ARA-gamma wil het wijnhuis inspelen op een moderne levensstijl waarin gezondheid, evenwicht en genieten hand in hand gaan. Zo kan u bewust kiezen voor een alcoholvrij alternatief zonder afstand te doen van de beleving en het karakter van een kwalitatieve mousserende wijn.

Terroir

Deze alcoholvrije schuimwijn vindt zijn oorsprong in de Penedès, één van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Spanje. De combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems, samen met het mediterrane klimaat, zorgt voor druiven die hun frisse zuren behouden en tegelijk mooi aromatisch rijpen. Het resultaat is een wijn met levendige fruitaroma’s, elegantie en een frisse, evenwichtige stijl.

Vinificatie

Voor de productie van ARA 0.0 Sparkling White worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. Na een zachte persing ondergaat de most een klassieke alcoholische gisting, waardoor eerst een volwaardige wijn ontstaat. Vervolgens worden de fijne bubbels toegevoegd en wordt de alcohol via een zacht fysisch proces verwijderd. Dankzij deze techniek blijven de aroma’s, frisheid en het karakter van de oorspronkelijke wijn maximaal behouden, waardoor u kunt genieten van een verfijnde alcoholvrije schuimwijn met een authentieke smaakbeleving.

Foodpairing

Deze alcoholvrije schuimwijn voelt zich thuis bij verrassend veel gerechten.

Ideaal als aperitief, maar ook bijzonder geslaagd bij:

• oesters
• schaal- en schelpdieren
• sushi
• lichte visgerechten
• salades
• risotto met paddenstoelen
• zachte kazen zoals Camembert
• fruitdesserts

Ook tijdens een receptie, babyborrel, bedrijfsevent of feest is dit een uitstekend alcoholvrij alternatief.

Over het wijnhuis

Pinord behoort al generaties lang tot de referenties van de Penedès. Het familiebedrijf combineert respect voor traditie met moderne vinificatietechnieken en staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en innovatieve alcoholvrije gamma’s.

Op zoek naar een verfijnde zoete wijn met frisheid en complexiteit?
De Laougué 19.58 Pacherenc du Vic-Bilh Doux is een karaktervolle witte wijn van Domaine Laougué, afkomstig uit het hart van het Zuidwesten van Frankrijk. Deze cuvée combineert rijp fruit, natuurlijke zoetheid en levendige zuren, en behoort tot de mooiste expressies van de appellatie Pacherenc du Vic-Bilh.

Waarom kiezen voor Laougué 19.58?

✔ Topcuvée van Domaine Laougué
✔ Gemaakt van Petit & Gros Manseng
✔ Perfecte balans tussen zoetheid en frisheid
✔ Ideaal bij foie gras en desserts
✔ Uitstekende prijs-kwaliteit

Appellatie Pacherenc du Vic-Bilh – Uniek terroir

De wijn komt uit de appellatie Pacherenc du Vic-Bilh, gelegen in het Piémont Pyrénéen, tussen Gers, Hautes-Pyrénées en Pyrénées-Atlantiques.

Deze appellatie staat bekend om haar:

• zoete en moelleux wijnen
• combinatie van rijp fruit en frisse zuren
• uitstekende bewaarpotentie

De druiven (vooral Petit en Gros Manseng) leveren wijnen met intense aroma’s van:

• exotisch fruit
• honing
• florale tonen

met een opvallende frisheid die de zoetheid perfect in balans houdt

Terroir & wijngaarden

De wijngaarden van Domaine Laougué liggen op zuidgerichte hellingen met:

• argilo-leem bodems
• kalkrijke ondergrond
• rolkeien (galets roulés)

Dit zorgt voor:

• optimale rijping
• concentratie van suikers
• aromatische intensiteit

Vinificatie & stijl

De Laougué 19.58 wordt geproduceerd met uiterste precisie:

• handmatige oogst van (over)rijpe druiven
• zachte persing
• fermentatie en rijping in eiken vaten
• geen malolactische gisting om frisheid te behouden

Resultaat:

een wijn met:

• exotische en florale aroma’s
• zachte, ronde structuur
• levendige zuren

Een perfecte harmonie tussen zoet en fris

Foodpairing – Gastronomisch veelzijdig

Deze Pacherenc doux is perfect bij:

• foie gras (klassieke pairing)
• fruitdesserts
• blauwe kazen en schapenkazen
• aperitief

Een wijn die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is.

Domaine Laougué – Moderne stijl uit traditie

Onder leiding van Sylvain Dabadie produceert Domaine Laougué wijnen die:

• terroir respecteren
• toegankelijk zijn
• modern en verfijnd zijn

Hun Pacherenc-wijnen staan bekend om hun frisse, elegante stijl en gastronomische inzetbaarheid

Waarom deze wijn kopen bij Artivin?

Bij Artivin selecteren we enkel wijnen die uitblinken in:

• balans en drinkplezier
• authenticiteit
• prijs-kwaliteit

De Laougué 19.58 is een perfecte keuze voor wie:

• houdt van verfijnde zoete wijnen
• iets anders zoekt dan Sauternes
• kwaliteit wil aan een toegankelijke prijs

Ontdek Laougué 19.58 bij Artivin

Rechtstreeks geselecteerd. Bestel jouw Laougué 19.58 Pacherenc du Vic-Bilh Doux eenvoudig online.