Deze Rimarts Brut Reserve 18 heeft minimaal 18 maanden gerijpt en is voor het domein eerder een uitzondering aangezien de meeste van hun flessen Brut Nature zijn.
Proefnotities: Een heldere citroenkleur. Middelgrote bubbels, elegant en duurzaam. Sterk aroma,fris, bloemig, groen. Vol in de mond, romig, een vleugje frisse zoetheid met een goede balans tussen suiker en zuurgraad.
Bijpassende gerechten: ideaal als aperitief maar is zeker ook geschikt om bij een maaltijd te drinken.