Domaine Fondrèche – Côtes du Ventoux rosé 2019
€9,85
- Land: Frankrijk
- Type: droog - pittig - elegant - fruitig
- Druif: 50 % Cinsault - 30 % Syrah - 20 % Grenache
- Regio: Ventoux
- Alcohol: 13%
- Inhoud: 75cl
Zeer kleur, zeer fijne neus van zachte toetsen van rood fruit (aardbei). In de mond strak en zeer verfrissen met een aangenaam bittertje in de afdronk.
Een licht zalmroze kleur, een neus van fijne citrus- en aalbessengeuren en zachte toetsen van rood fruit (aardbei). Verfrissend in de mond met een levendigheid die goed in balans is met minerale tonen.
Nachtelijke oogst, persing onder stikstof en zonder sulfiteren, minimaal 10 dagen op de droesem, fermentatie in vaten onder gecontroleerde temperatuur. Rijping in vaten gedurende 6 maanden op fijne droesem. Bottelen tijdens fruitdagen.
Combineert heel goed samen met garnalen in Thaise saus, sushi, een gegrilde vis met een scheutje olijfolie, een lamsribstuk,…
| Land | Frankrijk |
|---|
De wijngaarden van domein Fondréche omvatten in totaal 40 hectare en zijn verdeeld over drie grote percelen, elk gewijd aan verschillende specifieke productiedoelen.
Het historische Fondrèche-plateau is voornamelijk gewijd aan de productie van hun rode wijnen. Geboren uit oud alluvium, het is een zeer steenachtige grond met een kalkachtig oppervlak en een zandige kleiachtige textuur. De luchtstromen en het grote temperatuurbereik van de plek geven de wijnen die we produceren zijn diepte en minerale structuur.
De twee andere percelen rusten op zand en slib voor de productie van roséwijnen en kalkrijke bodems voor de productie van witte wijnen. Deze bodems en hun blootstelling maakt het mogelijk om subtiele en frisse wijnen te produceren met een matig alcoholgehalte.
Gerelateerde producten
Wijnen
