Deze blauwe druivensoort is inheems in het Bordeaux-gebied, waar het samen met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc bijdraagt aan de productie van de beroemdste wijnen ter wereld.Het werd in 1880 in Italië geïntroduceerd door senator Pecile en graaf Di Brazzà, om zich eerst in Friuli en vervolgens in Veneto te verspreiden.
De wijngaard werd aangeplant in 1971. De Merlot Riserva wordt slecht in beperkte volumes gemaakt en enkel in de betere jaren.
Op de nauwgezette selectie van de druiven volgt het ontstelen en fermenteren gedurende ongeveer 18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26/27 ° C, met regelmatig overpompen. Nadien minstens 24 maanden lagering op eik.
Sterke robijnrode kleur met granaattinten. In de neus is het een intense en complexe wijn. De fruitige noot is dominant, met hints van kers (maraschino of zure kers), maar ook frambozen en andere kleine bessen. Ook tertiaire tonen van leer, koffie en zoethout. In de mond is de tannine aanwezig, maar de textuur is zacht en geeft balans en finesse aan de wijn. Het is een zachte en harmonieuze wijn, die goed past bij belangrijke hoofdgerechten met vleessauzen of bij hoofdgerechten van rood geroosterd of gegrild rood vlees.