Il Falchetto Moscato d’Asti Canelli Tenuta del Fant 2021

€11,60

Land: Italië
Type: fruitig - elegant - fris - zoet
Druif: Muscat
Regio: Piemonte
Alcohol: 5,5%
Inhoud: 75cl

Beschrijving
Wijndomein

Voor deze moscato d’asti worden na rigoureus uitdunnen van de vruchten enkel die druiven geselecteerd met een goudgele kleur en perfecte rijpheid. De wijn wordt niet volledig vergist waardoor er natuurlijke restsuiker over blijft. Door de vergisting in een gesloten vat neemt de wijn CO² op waardoor er een fijne parling ontstaat. Het resultaat is een originele fruitige zoete wijn met in de monde zoet en zacht,veel smaakdiepte en een goede fraicheur. Past perfect bij hazelnoottaarten, cake, gezuurde gebakjes, desserts met wit (appel, peer) en geel (mango, passievrucht, abrikoos) fruit.

De familie Forno is sinds generaties actief in de wijnbouw. Documenten tonen aan dat zij reeds in 1600 hun landgoed Il Falchetto in Santo Stefano Belbo in bezit hadden. Nu zijn het de broers Giorgio, Fabrizio en Adriano die het bedrijf leiden. Vandaag is Il Falchetto een wijnmakerij die gebruik maakt van de meest vooruitstrevende uitrusting voor het verwerken en vergisten van de druiven. Daarbij blijven traditie en respect voor het land zeer belangrijk. De Forno’s bezitten momenteel 3 verschillende domeinen in de Langhe regio en 3 in de heuvels van Monferrato. Op deze wijngaarden worden 9 verschillende druivenrassen verbouwd die typisch zijn voor de regio.