Marqués de Pluma Cosecha 2016
€7,65
- Land: Spanje
- Type: rood fruit - mineralig - zacht - gebalanceerd
- Druif: Tempranillo
- Regio: Ribera del Duero
- Alcohol: 12,5%
- Inhoud: 75cl
Gemaakt met Tinta Fina-druiven van meer dan 35 jaar oude wijnstokken, de druiven worden met de hand geoogst, waarbij enkel druiven worden geselecteerd die een intens aroma en fruitconcentratie behouden, wat een wijn van hoge kwaliteit garandeert. De wijn ondergaat een maceratieperiode van 21 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 23 ºC.
Intens en helder dieprode wijn met een breed scala aan aroma’s van rood fruit, met hints van mineralen en zoethout. In de mond is het intens, vlezig en mondvullend, met fruitige sensaties, met een zijdezacht mondgevoel en uitgebalanceerde zuurgraad.
Gegrild varkensvlees, lamsvlees, rijstsalades, pastasalades, groentesalades, hamburger, gekookte ham, Pasta met vleessaus, pasta met tomatensaus, pasta met romige saus…
Ribera del Duero is de jongste wijnappellatie in Spanje, de erkenning gebeurde pas in 1982. Wat maakt dit wijngebied zo apart… de hoge ligging, minstens 700 meter boven de zeespiegel. Dit resulteert in warme dagen en koude nachten. De ligging aan de oever (ribera) van de Duero rivier geeft wat verfrissing. Weinig neerslag, veel zonne-uren en een bodem van zand, klei, kalk, graniet, keien…. Kortom ideaal voor de teelt van één bepaalde druif.
Door de hoge ligging zijn de zomers kort. Vorst is net zoals in onze contreien mogelijk tot de ijsheiligen gepasseerd zijn (midden mei). De aanplantingen van gekende internationale rassen Merlot, Cabernet Sauvignon mislukten door het te korte seizoen. Maar de Tempranillo als vroeg rijpende druif, het authentieke ras van deze regio doet het hier uitstekend.
De benamingen Cosecha-Roble- Crianza hebben elk hun specificaties. De Cosecha heeft geen verplichte houtlagering (maar is zeker toegestaan). Dit zijn meestal de lichtere maar fruitige wijnen. De Roble (wat eik betekend) heeft een korte lagering gehad op eiken vaten (van 225l, andere formaten zijn niet toegestaan in deze appellatie). Deze Roble is mooi gestructureerd met een mooie balans tussen fruitigheid en houtlagering.
De Reserva, 24 rijping op Franse en Amerikaanse eiken barriques, minstens 12 maanden op fles in de kelders van het wijndomein. Gezien deze wijn van het oogstjaar 2012 is, zijn er aan al deze kwalititeitseisen ruimschoots voldaan…. Dit is een intens rode, complexe en karaktervolle wijn, zachte rijpe tannines, heel elegant voor zijn kracht en lange afdronk.
Gerelateerde producten
