BBQ en wijn: de perfecte zomermatch
Wanneer de geur van gegrild vlees of vis zich mengt met warme zomeravonden, hoort daar één ding absoluut bij: een perfect passend glas wijn. Maar welke wijn bij BBQ is nu écht de juiste keuze?
Bij ARTIVIN, jouw specialist in Zuid-Europese kwaliteitswijnen, helpen we je graag kiezen. Van robuuste rode wijnen tot frisse witte en verfrissende rosé’s: er is altijd een wijn die jouw BBQ-gerecht naar een hoger niveau tilt.
Rode wijn bij BBQ – Kracht en karakter
Voor vleesgerechten met uitgesproken smaken zoals entrecote, ribeye of lamskoteletten is een krachtige rode wijn de ideale partner.
Aanraders:
- Tempranillo uit Ribera del Duero – Vol, kruidig en perfect bij gegrild rood vlees.
- Primitivo uit Puglia – Rijp fruit, zachte tannines en een fluwelen afdronk.
- Syrah/Shiraz uit de Rhône – Intense aroma’s van zwarte bessen en peper, ideaal bij kruidige marinades.
Foodpairing-tip: Rode wijn bij BBQ mag stevig zijn, maar kies in de zomer liever voor een wijn met frisse zuren zodat het geheel niet te zwaar wordt.
Witte wijn bij BBQ – Fris en veelzijdig
Bij gegrilde vis, kip of groenten werkt witte wijn vaak verrassend goed. Denk aan wijnen die voldoende frisheid hebben om de rokerige smaken te balanceren.
Aanraders:
- Vermentino uit Sardinië – Licht, citrusachtig en heerlijk bij zeevruchten.
- Albariño uit Rías Baixas – Minerale frisheid en aroma’s van tropisch fruit, ideaal bij gegrilde scampi.
- Chardonnay (houtgerijpt) – Romig en vol, fantastisch bij kip op de BBQ.
Foodpairing-tip: Kies voor witte wijnen met een mooie balans tussen zuren en fruit, zodat ze niet wegvallen naast de grillaroma’s.
Rosé bij BBQ – De zomerse allrounder
Rosé is dé wijn voor een ongedwongen BBQ-sfeer. Van licht en fruitig tot kruidig en vol: er is een rosé voor elk moment.
Aanraders:
- Côtes de Provence Rosé – Elegant, droog en ideaal bij salades en gegrilde groenten.
- Tavel Rosé – Structuur en kruidigheid, perfect bij kruidige worstjes of lamsburgers.
Foodpairing-tip: Serveer rosé lichtgekoeld (8-10°C) voor de ultieme verfrissing.
Mousserende wijn bij BBQ – Feestelijk en verfrissend
Bubbels zijn niet enkel voor feestdagen. Ze geven je BBQ een feestelijke toets en werken verfrissend bij zowel hartige als lichte gerechten.
Aanraders:
- Prosecco DOC – Luchtig en fruitig, ideaal bij lichte hapjes vooraf.
- Cava Brut – Droog, levendig en heerlijk bij gegrilde garnalen.
- Franciacorta – Luxe mousserende wijn voor bij gegrilde kreeft of luxe BBQ-menu’s.
Foodpairing-tip: Mousserende wijnen werken uitstekend als ‘palate cleanser’ tussen verschillende gerechten.
Dessertwijnen bij BBQ – Zoete afsluiters
Sluit je BBQ af met iets zoets en kies voor een dessertwijn die de smaken versterkt.
Aanraders:
- Moscato d’Asti – Licht sprankelend, perfect bij fruitdesserts.
- Brachetto d’Acqui – Aroma’s van aardbei en framboos, ideaal bij chocoladedesserts.
5 snelle tips voor wijn bij BBQ
- Kies wijnen met frisse zuren – ze houden je smaakpapillen alert.
- Durf te koelen – zelfs rode wijnen mogen licht gekoeld worden bij warm weer.
- Pas op met te zware wijnen – hitte + zware tannines = vermoeiend.
- Speel met contrasten – frisse wijn bij vet vlees, volle wijn bij lichte gerechten.
- Zorg voor variatie – rode, witte, rosé én bubbels op tafel houden iedereen tevreden.
BBQ-wijnen bestellen bij ARTIVIN
Bij ARTIVIN vind je BBQ-wijnen van topkwaliteit rechtstreeks uit Zuid-Europa.
Bestel eenvoudig via onze webshop en geniet van snelle levering in heel België.
Of kom langs in onze winkel en laat je adviseren over de perfecte wijn voor jouw volgende BBQ.
📍 Wijnhandel ARTIVIN – Appelweg 10, 3221 Nieuwrode
🌐 Bestel online: www.artivin.be