Espinho Douro Sénior 2019

Elegante en complexe rode Douro-wijn van oude wijnstokken

De Espinho Douro Sénior is een karaktervolle en verfijnde rode wijn afkomstig van Quinta do Espinho, gelegen aan de linkeroever van de iconische Douro-rivier, nabij de monding van de rivier de Távora. Deze wijn is een pure expressie van het Douro-terroir en wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van oude wijnstokken, aangeplant in 1985, wat zorgt voor concentratie, complexiteit en elegantie.

Quinta do Espinho & terroir – precisie en balans

De wijngaarden voor de Douro Sénior zijn uitzonderlijk gepositioneerd:

• Touriga Nacional op 100 meter hoogte met noordelijke oriëntatie

• Touriga Franca op 150 meter hoogte met noordwestelijke oriëntatie

Deze specifieke liggingen zorgen voor een langzame en evenwichtige rijping, waardoor de druiven hun aromatische frisheid behouden en tegelijk diepgang ontwikkelen. De nabijheid van de Douro en de arme, minerale bodems dragen bij aan de finesse en structuur die zo typerend zijn voor kwaliteitswijnen uit deze regio.

Druivenrassen

• Touriga Nacional – finesse, florale elegantie en structuur

• Touriga Franca – rondheid, fruitexpressie en aromatische complexiteit

Samen vormen ze een perfect uitgebalanceerde assemblage die kracht en elegantie harmonieus verenigt.

Vinificatie & rijping – traditie en verfijning

De vinificatie gebeurt met respect voor de Douro-traditie:

• fermentatie in granieten lagares

• gecontroleerde temperatuur voor optimale extractie

• rijping gedurende 9 maanden in Franse eikenhouten vaten

Deze rijping voegt subtiele houttonen toe en verdiept het smaakprofiel zonder het fruit te overheersen.

Gastronomie & serveertips

Deze Douro Sénior is een uitstekende gastronomische wijn en combineert perfect met:

• rood vlees

• gegrild of geroosterd vlees

• wildgerechten

• stoofschotels

• gerijpte kazen

Gastronomie & serveertips

Deze Douro Sénior is een uitstekende gastronomische wijn en combineert perfect met:

• rood vlees

• gegrild of geroosterd vlees

• wildgerechten

• stoofschotels

• gerijpte kazen