Château Du Donjon Minervois Rouge ‘Grande Tradition’ 2021

Château du Donjon Minervois Rouge “Grande Tradition” is een krachtige en verfijnde rode wijn uit de Minervois, een gerenommeerde appellatie in de Languedoc, waar mediterrane warmte en kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met diepgang, structuur en elegantie. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van hoe traditie, terroir en duurzame wijnbouw samenkomen in een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor wie zoekt naar een authentieke Minervois wijn, een volle zuiderse rode wijn of een karaktervolle wijn uit Zuid-Frankrijk, is deze Grande Tradition een absolute aanrader.

Terroir – Minervois nabij Carcassonne

De wijngaarden van Château du Donjon liggen in de omgeving van Carcassonne, op kalkrijke bodems die zorgen voor frisheid en structuur. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en verkoelende invloeden, laat de druiven perfect rijpen terwijl de natuurlijke balans behouden blijft.

De wijngaarden worden traditioneel en duurzaam bewerkt onder de Vitealys-certificatie, wat garant staat voor respect voor natuur, bodem en biodiversiteit.

Druiven & rijping

Deze Minervois Rouge wordt samengesteld uit:

• Syrah – (30%) zorgt voor structuur, kruidigheid en diepte

• Grenache – (60 %) brengt rondheid, warmte en rijp rood fruit

• Carignan – 10%

Na de manuele oogst en volledige ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie om maximale aromatische expressie te behouden.

Rijping:

• Syrah: 12 maanden rijping op Franse barriques

• Grenache: 12 maanden rijping op inox

Deze combinatie resulteert in een wijn met complexiteit, zachte tannines en een perfect geïntegreerde houttoets.

Foodpairing

Uitstekend bij:

• cassoulet (klassieker uit de regio)

• wildgerechten

• barbecue en gegrild vlees

Waarom Château du Donjon Minervois kopen bij ARTIVIN?

• Minervois uit topterroir nabij Carcassonne

• Duurzaam geteeld (Vitealys-certificatie)

• Rijping op Franse barriques voor extra diepgang

• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

• Zorgvuldig geselecteerd door wijnhandel ARTIVIN

Zoek je Château du Donjon Minervois Rouge Grande Tradition kopen, dan kies je voor een betrouwbare, gastronomische rode wijn uit de Languedoc.