Valduero Blanco Albillo 2021

De licht strogele Valduero Albillo is een droge evenwichtige wijn met aroma’s van ananas, pompelmoes en geel fruit. Aangename frisse zuren op het einde. Lage rendementen op de wijngaard van 12 hectare, oogst tijdens de nacht, druiven worden gekoeld tot 4°C voor schilmaceratie. Vergisting onder gecontroleerde temperatuur van 19°C . Natuurlijke gisten en heel laag sulfiet gehalte door de anti-oxidatieve eigenschappen van de Albillo druif. Deze wijn kreeg geen houtlagering, ook al krijgen we vaak de vraag gezien de complexiteit van deze wijn.