Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC bij Wijnhandel ARTIVIN Kwaliteitswijnen Holsbeek

Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC 2021

De Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC is een meesterwerk uit het hart van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella-wijn een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone-druiven. Dit proces verrijkt de wijn met extra structuur, complexiteit en een dieper smaakprofiel.

Vinificatie & Rijping

  • Druivensoorten: Corvina (55%), Corvinone (25%), Rondinella (20%)
  • Wijngaarden: Marcellise en Brigaldara, gelegen op 150-250 meter boven zeeniveau
  • Oogst: Handmatig geoogst in de tweede helft van september
  • Vinificatie: Tweede gisting op Amarone-schillen gedurende circa 5 dagen
  • Rijping: 18 maanden in grote houten vaten

Serveertips

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Hij is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten, gerijpte kazen en rijke pastagerechten zoals lasagne alla bolognese. Ook bij hartige stoofschotels komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Bewaarpotentieel

Deze Ripasso heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende 6 tot 8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de complexiteit en diepgang toenemen.

Voeg de Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC toe aan je collectie en geniet van een authentieke Italiaanse wijnervaring die traditie en vakmanschap uitstraalt.

€ 19,85

Producent

Azienda Agricola Brigaldara bij Wijnhandel ARTIVIN Kwaliteitswijnen Holsbeek

Azienda Agricola Brigaldara

Brigaldara, met zijn diepe wortels in Valpolicella, belichaamt een toekomstgerichte benadering van wijnbouw, waarbij duurzaamheid, biodiversiteit en innovatie samenkomen om een uniek terroir te onthullen en een authentieke reis door de rijke geschiedenis en smaken van het gebied te bieden.

Lees meer

Details

Producent: Brigaldara
Regio: Italië | Veneto
Druiven: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Sangiovese
Smaak: In de mond is de wijn sappig en strak, met een levendige zuurgraad die de smaken van rood fruit en specerijen accentueert. De afdronk is zuiver en lang, met een harmonieuze balans tussen fruit en frisheid.
Aroma: Aroma van rode pruimen, marsepein en exotische bloemen, aangevuld met een subtiele zilte toets.

Andere heerlijke wijnen

Gerelateerde producten