Castro Brey Distinto 2018

Handmatige selectie van druiven tijdens de oogst. Alle trossen worden nadien ontsteeld. Een temperatuursgecontroleerde fermentatie in roestvrij stalen vaten en een verdere rijping gedurende 6 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (500 liter en 250 liter) waar malolactische gisting plaatsvindt.

Kersenrode wijn met paarse glitters. Geur van rijp fruit, wilde kruiden en balsamico. In de mond evenwichtig, goede zuurgraad, frisheid. Heel speels en origineel maar zeker een aanrader voor wie eens iets lekkers anders wil proeven.

Adegas Castrobrey is een klein familiebedrijf in de D.O. Rías Baixas, gelegen in het Ulla-deelgebied met een Atlantische invloed en het meest effectieve klimaat voor de teelt van Albarino-wijngaarden.

Omdat Castro Brey de meest landinwaarts gelegen kelder in onze D.O. is, zijn hun wijnen bijzonder anders dan alle andere albarino-wijnen, voornamelijk omdat: ·

Locatie: Adegas Castrobrey is een van de meest landinwaartse gebieden van de D.O. Ria Baixas. We bevinden ons in een berggebied, de wijngaarden liggen 100 meter boven de zeespiegel. Het domein omvat in totaal 9 hectare waar albariño, treixadura, godello red caiño en mencía worden verbouwd. ·

De bodem: een ander onderscheidend kenmerk van deze wijngaard is de granieten basis van onze bodem samen met kwarts, ijzer en klei. Hierdoor zijn onze wijnen zeer mineraal en goed in balans. · Geschiedenis: er zijn oude geschriften die stellen dat het klooster van Saint Salvador van Camanzo (12e eeuw), gelegen op 500 meter van de wijnmakerij, nobele wijngaarden hadden die door de boeren werden verbouwd. ·

Het wijnhuis is opgericht door José Castro Brey. Zijn opvolgers (nog steeds dezelfde familie), behandelen van de wijngaarden volgens hun traditionele methode, dwz plantaardige bedekking tussen de wijnranken, natuurlijke binding met plantaardige planten en veel liefde en zorg door de wijnwereld.