Champagne Drappier Carte d’Or Brut

In Urville, het hart van de Côte de Bar, is Champagnehuis Drappier sinds 1808 in handen van dezelfde familie. Aan het begin van de jaren dertig, barsten er in Urville verhitte discussies los. Dit kwam door een de afstammeling van die tijd, Georges Collot, grootvader van het huidige hoofd van het huis Drappier, de eerste was die besluit om Pinot Noir in de regio te planten. Zijn beslissing zorgt voor wat amusement en hij krijgt de bijnaam “Vader Pinot”. Ondertussen wordt deze druivensoort verbouwd in 70% van de wijngaarden van Drappier en bijna driekwart van de druivenproductie in de omgeving. De geschiedenis heeft bewezen dat de spotters ongelijk hadden. In 1952 lanceren André en Micheline Drappier de Carte d’Or cuvée (Pinot Noir 80% – Chardonnay 15% – Meunier 5%) met zijn kenmerkende gele label. Dit doet denken aan kweepeergelei, een gele vrucht waarvan in elke fles verschillende aromatische tonen terug te vinden zijn. Smaak : Vol, elegant, gestructureerd