Fattoria del Pino Brunello di Montalcino 2018

Brunello di Montalcino is het embleem van oenologische perfectie. Exclusief geproduceerd met Sangiovese-druiven uit hun wijngaarden, bevat elke fles Brunello de complexiteit en harmonie van dit gebied. De lange rijping op eikenhouten vaten geeft deze wijn een buitengewoon karakter, waardoor het een onvergetelijke zintuiglijke ervaring wordt. De vinificatie is aan de hand van de traditionele methode, een middellange maceratie op de schillen met veelvuldig overpompen tijdens de tumultueuze fase met neerslaan om de dop te breken en te besproeien voor een grotere extractie van de schillen. Allemaal met handmatige verwerking.

Veroudering : eerste passage in staal en 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 50 hl. De Sangiovese-druiven, geteeld in hun wijngaarden, worden getransformeerd in deze wijn van zeer hoge kwaliteit, die de essentie van Montalcino belichaamt. Het lange rijpingsproces in eikenhouten vaten geeft Brunello zijn complexiteit, zijn structuur en zijn unieke karakter, waardoor bij elke slok een onvergetelijke zintuiglijke ervaring ontstaat.