Le Clos du Caillou Le Caillou Blanc 2022

Clos du Caillou, toonaangevend domein in de Châteauneuf-du-Pape en Côtes-du-Rhône appelatie.

De verschillende grondsoorten bij Clos du Caillou brengen ons grote verschillen in de cuvées van Côtes-du-Rhône en Châteauneuf-du-Pape. Er zijn wijnstokken geplant in zandgronden die elegantie en finesse geven. Van deze zandgronden komen de Côtes-du-Rhône Le Caillou en La Réserve. Er zijn zandgronden met stenen en klei ondergrond die de Bouquet des Garrigues cuvées produceren. Van de grond die plaatselijk wordt aangeduid als “Safres”, een compacter zandterroir, komt de Les Safres Châteauneuf-du-Pape en een deel van de Réserve Châteauneuf-du-Pape. Deze bodem geeft een nog grotere mate van fijnheid en mineraliteit aan de wijnen. Er is kwarts, een zandgrond met veel ronde kwartsstenen die volume en rijkdom geven plus een lang verouderingspotentieel.

Heldere gouden kleur, in de neus vinden we intense tonen van zacht fruit en schilextracten van citrusvruchten. De smaak is gestructureerd en fris, met tonen van wit fruit, gekonfijte witte peren en limoenschil. Er is een lange, sappige afdronk. Grenache wit geeft structuur aan deze mooie wijn, Viognier brengt de aromatische tonen en witte Clairette vult aan met frisheid van deze briljante en fluweelzachte wijn.