Tobelos Tahon Reserva 2018

Het jaar 2018 bracht de Tahón de Tobelos voort, een rode wijn van uitzonderlijke kwaliteit, geheel gewijd aan de Tempranillo-druif en vakkundig vervaardigd van oude wijnstokken. Deze reserve wijn is het resultaat van geduld en toewijding, waarbij geen enkele stap overhaast is.

Met een samenstelling van 90% Tempranillo en 10% Grenache onderscheidt de Tahón de Tobelos zich door zijn unieke blend en karakter. De druiven ondergaan een zorgvuldige fermentatie in kleine conische betonnen tanks, waarbij elke fase van het proces bijdraagt aan de ontwikkeling van de unieke smaakprofielen van de wijn.

Na de fermentatie wordt de wijn liefdevol gerijpt gedurende 24 maanden in vaten van 225 liter, waarvan 50% Frans en 50% Amerikaans eikenhout, waardoor de wijn een perfecte balans krijgt tussen houtinvloed en fruitigheid. Bij het proeven valt de diep kersenrode kleur op, met verleidelijke violette reflecties die de elegantie van de wijn benadrukken. De neus wordt verwelkomd door een aroma van intense rijp zwart fruit, vergezeld van subtiele kruidige en geroosterde tonen. De Tahón de Tobelos 2018 is een wijn die het beste tot zijn recht komt bij een temperatuur tussen 16ºC en 18ºC, en die bij elke slok de zintuigen betovert met zijn complexiteit en finesse.