Ramirez de la Piscina Gran Reserva 2016

Iconische Gran Reserva uit Rioja Alta – 100% Tempranillo van oude wijngaarden

De Ramírez de la Piscina Gran Reserva DOCa Rioja is een absolute klassieker binnen de grote Spaanse wijnen en een toonbeeld van traditionele Rioja-excellentie. Deze prestigieuze Gran Reserva wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en weerspiegelt perfect de finesse, complexiteit en bewaarkracht waar Rioja Alta wereldwijd om wordt geroemd.

Oude Tempranillo-wijngaarden in Rioja Alta

De druiven voor deze Gran Reserva zijn afkomstig van minstens 25 jaar oude wijngaarden gelegen in Ábalos en San Vicente de la Sonsierra, twee historische toplocaties binnen Rioja Alta.

• Bodem: klei- en kalksteen

• Klimaat: continentaal met Atlantische invloed

• Druivenras: 100% Tempranillo

• Oogst: handmatig

Deze combinatie zorgt voor druiven met uitzonderlijke concentratie, frisheid en aromatische complexiteit, essentieel voor een grote Gran Reserva met lange rijping.

Vinificatie & uitzonderlijke rijping

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel, volledig ontsteeld en overgebracht naar tanks voor schilmaceratie. De volledige fermentatie verloopt temperatuurgecontroleerd, zodat de gisten optimaal functioneren en alle finesse behouden blijft.

Na de alcoholische gisting wordt de wijn uitsluitend via gravitatie overgebracht naar een combinatie van Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, waar hij 18 maanden rijpt. Deze lange houtlagering zorgt voor diepte, complexiteit en een perfect geïntegreerde kruidigheid.

Daarna rust de wijn nog 5 maanden op tank voor natuurlijke klaring en bezinking, gevolgd door botteling.
De rijping wordt vervolledigd met minstens 24 maanden flesrijping in de ondergrondse kelders, horizontaal opgeslagen, wat resulteert in een uitzonderlijk harmonieuze en elegante wijn.

Iconische Gran Reserva uit Rioja Alta – 100% Tempranillo van oude wijngaarden

De Ramírez de la Piscina Gran Reserva DOCa Rioja is een absolute klassieker binnen de grote Spaanse wijnen en een toonbeeld van traditionele Rioja-excellentie. Deze prestigieuze Gran Reserva wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en weerspiegelt perfect de finesse, complexiteit en bewaarkracht waar Rioja Alta wereldwijd om wordt geroemd.

Gastronomische combinaties

Ideaal bij:

• verfijnde vleesgerechten

• lamsbout of rundsvlees

• wildgerechten

• stoofschotels

• belegen en pittige kazen

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Drinkvenster: nu perfect op dronk, maar kan nog 10–15 jaar verder rijpen

Waarom kiezen voor Ramírez de la Piscina Gran Reserva?

• Authentieke Gran Reserva DOCa Rioja

• 100% Tempranillo uit Rioja Alta

• Oude wijngaarden op klei- en kalkbodem

• 18 maanden rijping op Frans & Amerikaans eiken

• 24 maanden flesrijping

• Grote bewaarkracht en gastronomische veelzijdigheid