Château Du Donjon Minervois Blanc 2023

Wijngaarden zijn gelegen in de buurt van Carcassonne op een bodem van klei en leisteen. Mediterraan klimaat.
De wijngaard wordt traditioneel bewerkt onder de Vitealys certificatie (duurzame teelt).
Na de oogst en ontstelen volgt de temperatuursgecontroleerde fermentatie.

Droge goudgele wijn met zilverachtige groene accenten. In de neus aroma’s van passievrucht, grapefruit, vanille en peer.
In de mond mineralig, zacht en vol frisheid.

Past bij: aperitief, truffel, vis in botersaus