Château Du Donjon Minervois Blanc 2025

Château du Donjon Minervois Blanc is een verfijnde en aromatische witte wijn uit de AOP Minervois, een appellatie in de Languedoc die bekendstaat om haar kalkrijke terroirs en frisse, expressieve witte wijnen. Deze cuvée combineert mediterrane rijpheid met elegantie en mineraliteit, en is een uitstekend voorbeeld van moderne, duurzame wijnbouw in Zuid-Frankrijk.

Voor wie zoekt naar een frisse maar karaktervolle witte wijn uit de Languedoc, een Minervois Blanc van topkwaliteit of een gastronomische witte wijn met zuidelijke flair, is dit een absolute aanrader.

Terroir & klimaat – Minervois nabij Carcassonne

De wijngaarden van Château du Donjon liggen in de Minervois, op:

• gravelterrassen van de Clamoux

• argilo-kalkrijke hellingen

Dit terroir zorgt voor frisheid, spanning en aromatische precisie.
Het klimaat is mediterraan, warm en droog, met een verkoelende oceanische invloed, wat uitzonderlijk is voor de regio en bijdraagt aan het evenwicht van de wijn.

De wijngaard wordt traditioneel en duurzaam bewerkt en is gecertificeerd onder Vitealys (Haute Valeur Environnementale), wat staat voor respect voor natuur, bodem en biodiversiteit.

Druivenras & assemblage

Deze Minervois Blanc is een evenwichtige assemblage van:

• 50% Roussanne – structuur, florale toetsen en elegantie

• 50% Vermentino – frisheid, citrus, spanning en aromatische helderheid

Samen zorgen ze voor een levendige, minerale en perfect gebalanceerde witte wijn.

Vinificatie – focus op frisheid en zuiverheid

• Zachte persing van de druiven

• Vergisting van enkel het helderste sap

• Strikte temperatuurcontrole om aroma’s te behouden

• Ontsteling reeds in de wijngaard

Deze vinificatie resulteert in een wijn met zuivere expressie, frisse zuren en een verfijnde textuur.

Foodpairing

Uitstekend bij:

• aperitief

• toast met zwarte truffel

• visgerechten zoals snoekbaars met beurre blanc

• schaal- en schelpdieren

• lichte mediterrane gerechten

Waarom Château du Donjon Minervois Blanc kopen bij ARTIVIN?

• AOP Minervois Blanc

• Duurzaam geteeld (Vitealys / HVE)

• Perfecte balans tussen frisheid en aromatische rijkdom

• Ideaal als aperitief- en gastronomische witte wijn

• Zorgvuldig geselecteerd door wijnhandel ARTIVIN

Zoek je Château du Donjon Minervois Blanc kopen, dan kies je voor een elegante en toegankelijke witte wijn uit de Languedoc met karakter.