Domaine Aurélien Chatagnier IGP “Le Guilleret” Rouge 2022

Ontdek een spannende microcuvée van Syrah en Gamay, die bijna als een “natuurlijke wijn” kan worden beschouwd. In reactie op klimaatverandering omarmen gerenommeerde wijnmakers zoals Cuilleron, Clusel en Barret opnieuw Gamay in de noordelijke Rhône, waar het voorheen werd overschaduwd door Syrah. Deze terugkeer naar Gamay stelt hen in staat om eenvoudige en levendige wijnen te produceren die Syrah soms moeilijk kan evenaren. De “Guilleret” van Domaine Chatagnier is de belichaming van deze beweging, een wijn die bij voorkeur minstens een uur van tevoren moet worden belucht voor een optimale fruitexpressie, zoals alle wijnen met weinig toegevoegde sulfieten.

Ontdek Domaine Chatagnier’s IGP “Le Guilleret” rood 2021. Om de fruitigheid nog meer tot zijn recht te laten komen, adviseren we om de wijn, indien mogelijk, één tot drie uur te decanteren!

Hier is de technische fiche van het landgoed:
Deze cuvée is samengesteld uit 60% Gamay en 40% Syrah, afkomstig van percelen in de gemeente Charnas.
Vinificatie: Handmatige oogst, volledige ontsteling, fermentatie met natuurlijke gisten, dagelijkse overpomping en warme maceratie (30-32°C) gedurende ongeveer drie weken. Malolactische gisting vindt plaats in vaten, waarna de wijn een jaar rijpt in vaten van 1 tot 5 wijnen.