Jean-Louis Denois Les Garrigues Rouge 2021

Jean-Louis Denois is de trotse eigenaar van een van de beste wijngoederen van de appelatie Limoux. Het wijndomein bevindt zich in Roquetaillade (Zuidwesten van de Languedoc). De 55 hectaren wijngaarden zijn hoog gelegen en ondervinden een gunstige invloed van het Atlantische oceaanklimaat. Zijn doel is het maken van ‘Vins de plaisir’. Met andere woorden, wijnen die geen jaren kelderrust nodig hebben om tot ontplooiing te komen.

Jean Louis Denois is gekend als een gedurfde, vernieuwende wijnmaker die de smaak te pakken kreeg door zijn grootvader en vader, zij waren beiden champagnemakers. Hij gebruikt geen chemische meststoffen en beperkt zoveel mogelijk de toevoeging van SO2. Sinds 2012 maakt hij ook volledig sulfietvrije wijnen.

Les Garrigues is een assemblage van de verschillende rode druivenrassen die bij Jean-Louis Denois aangeplant zijn. Cabernet sauvignon, Merlot, Grenache, Syrah en Malbec. De wijn rijpt deels in barrique, deels in inox tanks. Het resultaat is een smaakvolle, toegankelijke rode wijn met een opmerkelijke prijs/kwaliteitverhouding!!