La Combarbia Vino Nobile di Montepulciano 2018
Gabriële maakt voor zijn Vino Nobile di Montepulciano gebruik van de beste druiven uit zijn wijngaarden, gelegen op een hoogte van 300 meter met een kleirijke bodem. Deze wijngaarden worden perfect belicht door de zon. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een spontane fermentatie met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Gedurende de fermentatie wordt de temperatuur zorgvuldig gecontroleerd door regelmatig te pompen, wat ook zorgt voor een maximale extractie uit de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 18 maanden in grote vaten van Sloveense en Franse eik.
€ 25,00
Producent
La Combarbia
Details
Producent: La Combarbia
Regio: Italië | Toscane
Druiven: Sangiovese
Smaak: In de mond is het evenwichtig, geurig en knapperig. De tannines zijn zacht en delicaat met een aanhoudende afdronk.
Aroma: In de neus zijn er tonen van rode bessen, bramen met een duidelijke toon van violet.