Osvaldo Viberti Barolo Riserva DOCG 2016

De regels voor een riserva, minstens 62 maanden rijpen waarvan 18 maanden minstens op houten vaten.
In deze wijn zijn 60% Barolo Meriame druiven gebruikt en de rest komt van de Serra dei Turchi wijngaard.
De Barolo Riserva 2016 is rijpte 36 maanden in tonneaux van 500 liter (1 keer voordien gebruikt).
De wijn is in het voorjaar van 2020 gebotteld.

2016 blijft het absolute topjaar van het laatste decennium. Neus van kersen en frambozen, wat kruidigheid, zachte maar heel wat tannines in de mond, complex en lange afdronk.

Van deze wijn zijn 1997 flessen gemaakt.
Past Bij: voorgerechten op basis van vlees, risotto’s en fondues, rood vlees en wild, kazen