Via Vinera Bulgarian Heritage Mavrud Reserve 2016

De Via Vinera Bulgarian Heritage Mavrud Reserve is een voortreffelijke rode wijn die de rijke Bulgaarse wijntradities eert door gebruik te maken van de inheemse Mavrud-druif. Deze wijn belichaamt het erfgoed en de passie van de Thracische Laagvlakte, een regio die al eeuwenlang bekendstaat om zijn wijnbouw. Afkomstig uit de Thracische Laagvlakte in Bulgarije, profiteren de wijngaarden van Via Vinera van een uniek microklimaat. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en mineraalrijke bodems creëert ideale omstandigheden voor de teelt van de Mavrud-druif, een variëteit die diep geworteld is in de Bulgaarse wijnbouwgeschiedenis.

Deze wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie om zijn complexe karakter te ontwikkelen:

• Rijping: 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van minimaal 12 maanden. Deze methoden dragen bij aan de ontwikkeling van diepe smaken en een verfijnde structuur.

De Via Vinera Bulgarian Heritage Mavrud Reserve is veelzijdig en past uitstekend bij diverse gerechten:

• Rood vlees: Gegrilde of geroosterde steaks en lamsgerechten.
• Wild: Gerechten zoals hert, wild zwijn of eend.
• Harde kazen: Oude cheddar, Parmezaanse kaas
• Rijke pasta’s: Pasta’s met vleessauzen of paddenstoelen.