Via Vinera Castellum Cabernet Franc 2018

Via Vinera Castellum Cabernet Franc – Bulgaarse topwijn met Franse finesse

Een verborgen parel uit de Thracian Valley, rechtstreeks van Karabunar Estate

De Via Vinera Castellum Cabernet Franc is een wijn die traditie, karakter en innovatie perfect samenbrengt. Gemaakt door het prestigieuze Via Vinera Karabunar Estate, in het hart van de Thracian Valley in Zuid-Bulgarije, is dit een wijn die de wereld toont wat Bulgaarse wijnbouw werkelijk te bieden heeft. Waar de meeste wijnliefhebbers bij Cabernet Franc denken aan de Loire of Bordeaux, bewijst deze cuvée dat dezelfde elegantie, finesse en diepte ook te vinden zijn in het warme, mineraalrijke terroir van Bulgarije.

De ziel van het terroir – Thracian Valley

De Thracian Valley is één van de oudste wijnregio’s van Europa — de Thraciërs produceerden hier duizenden jaren geleden al wijn. Vandaag staat deze vallei bekend om haar uitzonderlijke microklimaat: warme zomers, koele nachten en kalkrijke bodems die de wijnen een uitgesproken diepte en aromatische gelaagdheid geven. De Cabernet Franc-wijngaarden van Via Vinera liggen rond het dorp Karabunar, waar de zachte hellingen en constante ventilatie zorgen voor een optimale rijping van de druiven. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gerijpt op Franse eik — een proces dat resulteert in een wijn met een verbluffend evenwicht tussen kracht, elegantie en verfijning.

De kunst van Via Vinera – waar traditie en moderniteit elkaar vinden

Via Vinera Karabunar Estate is één van de meest vooruitstrevende wijnhuizen van Bulgarije. Onderdeel van de Minkov Brothers Group, bundelt het domein eeuwenoude tradities met moderne vinificatietechnieken.
De “Castellum”-lijn, waarvan deze Cabernet Franc het vlaggenschip is, is een eerbetoon aan de oude Romeinse forten die ooit over de regio waakten. Elke fles symboliseert kracht, bescherming en duurzaamheid — net zoals de wijn zelf: robuust, verfijnd en tijdloos.

De wijnmakerij werkt met strikte kwaliteitscontroles, minimale interventie in de kelder en respect voor biodiversiteit in de wijngaard. Hierdoor behoudt elke wijn zijn authentieke expressie van druif én terroir.

Perfecte wijn-food combinaties

De Via Vinera Castellum Cabernet Franc is een gastronomische wijn pur sang. Hij voelt zich thuis bij:
-Gegrilde entrecôte, lamskroon of wildgerechten
-Pasta’s met truffel, ragù of paddenstoelen
-Oude kazen zoals Pecorino, Comté of rijpe Gouda
-Stoofpotten, BBQ-gerechten of slow-cooked vlees

Zijn structuur en complexiteit maken hem ook ideaal als bewaarwijn — na enkele jaren flesrust ontwikkelt hij nog meer diepte, zijdeachtige textuur en aroma’s van tabak, balsamico en specerijen.

Waarom kiezen voor ARTIVIN & Via Vinera?

Bij Wijnhandel ARTIVIN selecteren we enkel domeinen die authentiek vakmanschap combineren met pure expressie. De wijnen van Via Vinera zijn daar een toonbeeld van: onbekend maar ongeëvenaard in kwaliteit. De Via Vinera Castellum Cabernet Franc is dan ook geen doorsnee fles, maar een ontdekking voor de echte fijnproever. Hij overstijgt verwachtingen, prikkelt nieuwsgierigheid en bevestigt wat kenners al weten.

Bestel bij Wijhandel ARTIVIN

Ervaar de finesse van Bulgaarse wijn in zijn puurste vorm.
Bestel de Via Vinera Castellum Cabernet Franc online bij ARTIVIN en ontdek waarom steeds meer sommeliers deze wijn in hun kelder willen.