Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2022

De Vietti Langhe Nebbiolo “Perbacco” is een elegante en complexe rode wijn uit de Piemonte-regio in Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Vietti, dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie.

Herkomst en Vinificatie

• Regio: Piemonte, Italië

• Appellatie: Langhe DOC

• Druivensoort: 100% Nebbiolo

• Wijngaarden: Selectie van druiven uit vijftien verschillende Grand Cru-wijngaarden in Barolo, met recentelijk een kleine toevoeging van druiven uit Barbaresco

• Vinificatie: Elke wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd, gevolgd door een rijping van twee jaar in grote eikenhouten vaten (botte), vergelijkbaar met de rijping van Barolo. Vinificatie van druiven afkomstig van verschillende wijngaarden van Nebbiolo, vooral opgenomen in de Barolo en van de laatste paar jaargangen, ook uit het Barbaresco-gebied. Alcoholische gisting duurt ongeveer 3/4 weken. Elk perceel wordt afzonderlijk verwerkt en gerijpt tot wanneer de volgende selectie die worden opgenomen voor de blend van Perbacco of degenen die blijven verouderen om Barolo Castiglione te worden (met uitzondering van de percelen van Barbaresco). Na de malolactisch gisting, gedaan in zowel barrique als grote Slavonische vaten, blijft de wijn 2 jaar op eiken vaten rijpen. Nadien mengt men alle vaten in stalen tanks voorafgaand aan de botteling.

Culinaire Aanbevelingen

Deze Nebbiolo is een uitstekende begeleider van:

• Gegrild rood vlees en wildgerechten

• Pasta’s met rijke tomatensauzen

• Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Serveer op een temperatuur van 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.

Bestel bij ARTIVIN

Bij ARTIVIN, jouw Belgische wijnwebshop, is de Vietti Langhe Nebbiolo “Perbacco” snel leverbaar. Profiteer van onze snelle verzending en geniet binnenkort van deze prachtige Italiaanse rode wijn.