Champagne Drappier Blanc des Blancs Brut

In Urville, het hart van de Côte de Bar, is Champagnehuis Drappier sinds 1808 in handen van dezelfde familie.

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt deze witte champagne uitsluitend gemaakt van witte druiven, dat wil zeggen Chardonnay.
Echter, door de originaliteit van Maison Drappier wordt in de cuvée een vleugje Pinot Blanc (Blanc vrai) verwerkt om de complexiteit en rondheid te vergroten.

De neus doet denken aan witte perzik,peer maar merkt ook bloemen op zoals pioen.
In de mond een Champagne mineraal, licht biscuitachtig, romig, omhullend en doorweven met blijvende frisheid.