Marqués de Pluma Reserva 2016

Gemaakt met Tinta Fina(tempranillo)-druiven van meer dan 35 jaar oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. De wijn wordt gedurende 21 dagen gefermenteerd en vervolgens gedurende 18 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gerijpt. Nadien rijpen de wijnen verder af op fles.

Intens dieprode wijn met een robijnkleurige achtergrond.
Aromatisch zeer complex: rijp, jamachtig fruit, fijne kruiden, gedroogd fruit en noten… perfect in balans met de eikenhouten smaken van de vatrijping.

Krachtig en goed uitgebalanceerd, licht vlezig gevoel van fluweel. De tannines maken zich kenbaar en zorgen voor een aangenaam en elegant arrangement. Een lange intense afdronk.

Past bij:
Gegrild varkensvlees, hert, gegrild lamsvlees, entrecote, stoofpotten en vleessaus, everzwijn, oude kaas